Старинный продукт из Чиверёво городского округа Мытищи готов поспорить за звание самого аутентичного русского напитка

Старинный продукт из Чиверёво городского округа Мытищи готов поспорить за звание самого аутентичного русского напитка Новости Мытищи

Сироп из сосновых шишек, лимонады из трав, варенье из одуванчиков и чесночную воду производят на экоферме «Страус» в деревне Чиверёво городского округа Мытищи. Местный гастрономический хит — это квас на еловой хвое, который готовят по старинному семейному рецепту.

К работе фермеры подходят творчески. «Продукция из натуральных ингредиентов не только обладает полезными свойствами, но и возрождает народные традиции, знакомит с ними жителей и гостей нашего региона, — рассказал заместитель председателя Правительства Московской области Георгий Филимонов. — Необычные продукты в фермерских хозяйствах Подмосковья встречаются все чаще, каждый производитель старается сделать собственный уникальный продукт».

В деревне Чиверёво молодые еловые или сосновые побеги собирают, обрабатывают и готовят из них вкусный и чрезвычайно полезный напиток. Как утверждают сами производители, хвоя при способе приготовления, завещанном предками, не теряет своих полезных свойств и благоприятно влияет на организм: оздоравливает, тонизирует и омолаживает.

Национальный напиток славян с различными специальными добавками издревле используется в народной медицине. Помимо витамина С, которого в хвое больше, чем в лимоне, в ней содержится уникальное вещество дигидрокварцетин. Он замедляет старение, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина в крови, предупреждает образование тромбов. Главное — не растерять все эти чудо-свойства в процессе приготовления: в этом помогают проверенные веками старинные рецепты.

Мини-ферма «Страус» — достойный объект для включения в путеводитель, который постоянно дополняется и расширяется Комитетом по туризму Московской области. Он расположен в 20 километрах от МКАД по Осташковскому шоссе. Приезжать сюда надо всей семьей, потому что дегустацией дело не ограничится. Здесь можно покормить страусов и посетить контактный зоопарк, где обитают кролики, козлята, гуси и петухи. Помимо этого, на ферме живут различные виды грызунов, птиц и экзотических животных. Маленьким посетителям расскажут о том, как получается молоко. А уж фазанов и цесарок из взрослых-то мало кто видел так близко

.Источник : Сетевое издание «Родники»

.

Добавить комментарий

Ваше мнение важно для жителей Мытищ!